Pizza healthy à la truffe
Show devant, une super recette !
Temps total : 29 minutes
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 10 minutes, Repos : 14 minutes
Ingrédients pour 1 personne
2 pieces de courgette
2 pincées d'ail en poudre
2 oeufs
90 grammes de farine d'épeautre
20 cl de crème de soja
75 grammes de dés de poulet
50 grammes de gruyère
30 grammes de parmesan
2 petites truffe noire
1 pincée d'oignon en poudre
1 pincée de sel poivre
2 c. à s. d'huile d'olive 2
Étape 1/3
Éplucher les courgettes et les râper.
Les mettre dans un torchon et les essorer afin d'enlever le plus d'eau possible.
Dans une poêle, mettre la crème, une truffe râpée et le parmesan.
Laisser réduire 10 minutes à feu doux.
Étape 2/3
Dans un récipient, mettre les œufs, la farine, l'ail, l'oignon, l'huile d'olive et les courgettes râpées.
Bien mélanger jusqu'à ce que ce soit homogène pour obtenir une pâte assez collante.
Étape 3/3
Sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé légèrement fariné, étaler la pâte avec une maryse afin de former un cercle.
Ajouter la crème à la truffe, le gruyère, le poulet et de la truffe râpée.
Enfourner 14 minutes à 190 degrés.
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