Poêlée courgettes brocolis poivrons carottes
La recette poêlée de légumes
Creator
"Hello! J'espère que vous allez bien! Aujourd'hui je vais vous dire comment faire une poêlée de légumes (moi je dis "à la Alex" parce que je ne sais faire ça que comme ça) Vous pouvez essayer ça avec plein de légumes differents! C'est simple mais faut s'organiser et couper les légumes avant"
Temps total : 5 minutes
Cuisson : 5 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
1 oignon
1 gousse d'ail
1 grosse carotte
1 brocolis
1 poivron rouge ( ou jaune )
1 poignée de pois gourmands
Baby corn
Quelques feuilles de chou chinois
1 poignée de soja
Coriandre
Sauce soja
Sauce huître
Huile de sésame
Huile de tournesol
Poivre
Sésame en Déco
Étape 1/4
Couper tous les légumes: émincer l'oignon, hacher l'ail, couper la carotte en julienne, couper les fleurettes de brocolis, émincer le poivron, faire des demi lamelles de courgettes et couper les maïs en biseau.
Wok: Huile tournesol + oignon + ail. faire revenir. Ensuite ajouter les légumes du plus dur au plus mous! Commencer par verser la carotte et brocolis.
Étape 2/4
Couvrir et remuer régulièrement. On peut rajouter de l'eau pour que ça cuise plus rapidement avec la vapeur.
Lorsque les légumes sont un peu mous, Ajouter les courgettes et poivrons. Laisser cuire de la même manière puis ajouter les pois gourmands et maïs. Laisser cuire 5 minutes.
Étape 3/4
Ajouter enfin les derniers légumes: chou chinois coupé en gros carrés et le soja.
Assaisonner avec la sauce soja (je fais à l'œil mais je dirais environ 4cs) + sauce huître (+/- 2cs), le poivre. Mélanger et laisser cuire. .
Étape 4/4
En fin de cuisson, rajouter un filet d'huile de sésame pour parfumer et la coriandre hachée. On peut éventuellement saupoudrer de sésame pour décorer son plat!
Et voilà, à déguster avec un bon bol de riz long thaï (pas le uncle ben's hein!)
Bon appétit à tous!
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