Marbré savane cuit vapeur au robot
La recette Marbre vapeur savane
Creator
"Hello hello , pour aujourd’hui tout en simplicité petite recette ultra simple c’est le gâteau que tous les monde adore : le marbre vapeur, pour le moule il vous en faut un qui tienne dans le varoma pour la recette"
Temps total : 1 heure 20 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 1 heure , Repos : 10 minutes
Ingrédients pour 1 personne
3 oeufs
90 grammes de sucre en poudre
150 grammes de farine
50 grammes de lait demi-écrémé
90 grammes de beurre
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique
75 grammes de chocolat noir
1 l d'eau
Étape 1/4
Mettre 3 blancs d'oeufs dans le bol.
Ajouter le fouet.
Mélanger 3 min/vitesse 3.5 puis retirer le fouet.
Transvaser dans un récipient.
Mettre 90 grammes de sucre en poudre et les 3 jaunes d'oeufs dans le bol.
Étape 2/4
Ajouter le fouet.
Mélanger 4 min/vitesse 3.5.
Ajouter 150 grammes de farine, 50 grammes de lait demi-écrémé, 90 grammes de beurre fondu, 1 sachet de sucre vanillé et 1 sachet de levure chimique dans le bol.
Mélanger 3min/vitesse 3.5.
Ajouter la pâte dans le récipient contenant les blancs en neige et mélanger délicatement.
Étape 3/4
Verser la moitié de la pâte dans le bol du Thermomix. .
Ajouter 75 grammes de chocolat noir fondu dans le Thermomix et mélanger 30 sec/vitesse 4.
Verser alternativement la pâte à la vanille et la pâte au chocolat dans un moule beurré en vérifiant avant qu'il tient dans le Varoma et que son couvercle ferme bien.
Rincer le bol.
Ajouter 1L d'eau.
Ajouter le varoma.
Étape 4/4
Placer le moule dans le Varoma et poser le couvercle dessus. .
Cuire 60 min/120°C/vitesse 1.
Laisser refroidir 10minutes.
Démouler une fois le savane refroidi.
Vous pouvez accompagner d’une crème anglaise.
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