Riz au lait façon viennois
Le riz au lait est un dessert qui me rappelle l'enfance, et encore plus quand il est au chocolat car ça le rend encore plus réconfortant
Creator
"Vous connaissez sûrement le "viennois", une crème dessert chocolatée surplombée de chantilly 😍 J'ai donc voulu mixer deux desserts que j'adore pour former cette petite merveille simple et délicieuse"
Temps total : 1 heure 5 minutes
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 45 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
1 l de lait végétal
6 c. à s. de riz rond à desserts
1/2 paquet de tablette de chocolat noir
50 grammes de morceaux de sucre
20 cl de crème de coco très froide
Étape 1/2
Pour la chantilly: 15 min avant de monter la chantilly, mettre les fouets, le saladier et la crème de coco au congélateur pour que tout soit bien froid (ou 30 min au frigo). puis, au batteur électrique ou au robot, fouetter la crème de coco jusqu'à ce qu'elle se tienne bien. ajouter le sucre et fouetter encore 1 min.
Étape 2/2
Riz au lait:
dans une casserole à fond épais, mettre le lait à bouillir. ajouter le sucre et le chocolat. mélanger jusqu'à que tout soit fondu
ajouter le riz rond dans la casserole et laisser bouillir doucement en mélangeant régulièrement 30-45 min jusqu'à ce que la texture soit bien crémeuse
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