Cookies au beurre végétal et au cœur coulant !

Fouetter ensemble à la main le beurre mou et la cassonade. ajouter l'œuf, la farine et le bicarbonate en mélangeant bien entre chaque ajout. ajouter les chunks/pépites. sans pâte à tartiner : faire des boules de pâte bien rondes (s'applatiront durant la cuisson) et disposer sur du papier cuisson ou comme moi dans un moule à empreintes rondes @silikomart avec : rouler la pâte autour des boules de pâte à tartiner préalablement congelées (pas trop grosses pour ne pas que ça déborde) puis disposer comme les cookies sans pâte à tartiner.

Idealement réserver les cookies au congélateur 15-30 minutes avant la cuisson. enfourner 15-20 minutes dans un four préchauffé à 180°c (surveiller la cuisson, les bords doivent être légèrement dorés, ils seront mous à la sortie puis durciront en refroidissant). laisser refroidir sur une grille puis conserver dans une boite hermétique, s'il en reste !