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Foccacia thym olives
Cette bonne odeur en ouvrant la porte du four .
Creator
"Ce pain italien savoureux est a servir en apéro coupé en petits cubes ou en accompagnement d'une belle salade, on peut donner à cette pâte différentes saveurs. Vous aimez la Foccacia ?"
Temps total : 1 heure 15 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 20 minutes, Repos : 40 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
500 grammes de farine
4 grammes de levure de boulanger
1 pincée de sel
15 grammes d'huile d'olive
300 grammes d'eau
1 poignée d'olives dénoyautées
1 c. à c. de thym
Étape 1/2
Mélanger la farine, la levure, l'eau, l'huile, le thym et le sel dans votre robot. pétrir jusqu'à obtenir une belle pâte lisse. former une boule de pâte et la laisser pousser à l'abri des courants d'air et dans un endroit chaud, dans votre four éteint par exemple, pendant 30mn.
Étape 2/2
Étaler la pâte directement dans votre moule de type moule à lasagnes. laisser pousser encore 10mn. dans un bol, mélanger l'huile et l'eau. trouer la pâte avec les doigts et y enfoncer les olives. parsemer de thym. verser le mélange eau huile sur la pâte. enfourner 20mn thermostat 200°. tellement bon à la sortie du four
(avant de mettre au four - 30g d'eau - 30g d'huile d'olive)
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