Temps total : 1 heure 45 minutes
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 20 minutes, Repos : 1 heure 5 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
135 grammes de chocolat noir
80 grammes de crème de coco
135 grammes de biscuits sablés ( ici à l’épeautre )
35 grammes d'huile de coco ( ou de beurre )
70 grammes de coco ( râpée )
135 grammes de lait concentré sucré
Étape 1/3
Mixer les biscuits pour les réduire en poudre.
Ajouter l'huile de coco et mixer encore.
Étaler la pâte obtenue dans le fond d'un moule à tarte, bien tasser et réserver au frais.
Étape 2/3
Mélanger la coco râpée avec le lait concentré sucré et répartir sur la base de biscuit.
Faire chauffer la crème de coco et la verser sur le chocolat coupé en morceaux, mélanger avec un fouet jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu.
Étape 3/3
Verser la ganache sur la tarte et réserver au moins 1 heure avant de démouler (pour démouler, passer une lame de couteau tout autour).
Parsemer de coco râpée.
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