Cake à l'orange
Une part?
Temps total : 1 heure 25 minutes
Préparation : 25 minutes, Cuisson : 1 heure
Ingrédients pour 8 personnes
2 orange
200 grammes de sucre
3 œufs
95 grammes de crème fraîche liquide
1 pincée de sel
190 grammes de farine tamisée
70 grammes de beurre ( fondu )
1/2 sachet de levure chimique
125 ml de crème fraîche
100 grammes de chocolat noir
1 c. à s. de rhum brun
Étape 1/4
2 orange - 200 grammes de sucre - 3 œufs - 95 grammes de crème fraîche liquide - 1 pincée de sel
CAKE:
Préchauffer le four à 160°C.
Zester les oranges et ajouter les au sucre. Ajouter les oeufs, la crème fraîche et le sel. Bien mélanger.
Étape 2/4
190 grammes de farine tamisée - 70 grammes de beurre ( fondu ) - 1/2 sachet de levure chimique
Ajouter la farine, la levure et le beurre.
Verser la pâte dans un moule beurré et enfourner 60mn.
Étape 3/4
125 ml de crème fraîche - 100 grammes de chocolat noir - 1 c. à s. de rhum brun
GLAÇAGE:
Faire chauffer la crème fraîche et ajouter le chocolat jusqu'à ce qu'il soit totalement fondu, ajouter le rhum. Reserver.
Étape 4/4
Une fois le cake démoulé, laisser le refroidir et ensuite napper le du glaçage à l'aide d'une maryse. Le mettre au frais pour que le glaçage durcisse.
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