Brochettes boeuf-fromage maison
Recette de yakitoris
Creator
"J’aime la cuisine Japonaise et particulièrement, ces petites brochettes traditionnellement préparées avec du poulet. Recette qu’on a bien francisé en la proposant avec du fromage et du bœuf"
Temps total : 50 minutes
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 12 personnes
4 c. à s. de sauce soja
500 grammes de fromage ( ici comté )
1/4 litres d'huile
3 c. à s. de graines de sésame
100 grammes de salade
2 c. à s. de sucre
12 tranches de carpaccio de boeuf
2 c. à s. d'huile d'olive
2 c. à s. de mirin
1,5 c. à s. de vinaigre de cidre
3 c. à s. de saké
1 botte de ciboulette
1 botte de mâche
Étape 1/6
4 c. à s. de sauce soja - 2 c. à s. de sucre - 2 c. à s. de mirin - 3 c. à s. de saké
Étape 2/6
500 grammes de fromage ( ici comté ) - 12 tranches de carpaccio de boeuf
Étape 3/6
1/4 litres d'huile
Étape 4/6
Étape 5/6
3 c. à s. de graines de sésame
Étape 6/6
100 grammes de salade - 2 c. à s. d'huile d'olive - 1,5 c. à s. de vinaigre de cidre - 1 botte de ciboulette - 1 botte de mâche
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