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Purée de patates douces
Purée
Creator
"Les visages et les mains rougis par le froid, nous nous sommes réchauffés avec une recette douce et vitaminée"
Temps total : 30 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
4 pieces de patate douce
1 litres d'eau
40 grammes de beurre
25 cl de crème fraiche
1 piece de gingembre
1 c. à s. de noix
1 feuille de ciboulette
Étape 1/5
4 pieces de patate douce
Tout commence par une petite séance d’épluchage.
Une fois cette étape terminée une petite séance de rinçage.
Il faut ensuite couper les patates douces en cubes.
Étape 2/5
1 litres d'eau
Mettez-les dans une casserole.
Recouvrez d’eau et laissez cuire environ 15 minutes.
Étape 3/5
40 grammes de beurre - 25 cl de crème fraiche
Une fois que les patates douces sont bien tendres, écrasez-les avec le presse-purée.
Ajoutez le beurre et la crème, assaisonnez et remuez bien.
Étape 4/5
1 piece de gingembre - 1 c. à s. de noix - 1 feuille de ciboulette
Vous pouvez personnaliser un peu cette purée en y ajoutant les épices que vous aimez.
J’ai mis un soupçon de gingembre, quelques noix et de la ciboulette.
Étape 5/5
Pour la cuisson, si vous préférez vous pouvez cuire les patates douces au four ou à la vapeur. À vous de choisir.
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