
Soupe de citrouille aux épices
La recette Soupe de citrouille

Creator
"J'adore m'amuser, cuisiner, prendre des photos de bouffe. Alors même si Halloween c'est passé, m'en fou J'ai fait une soupe de citrouille et delica (le nom de la courge à la peau verte qui ressemble à un potimarron, mais dont la chair est bien orange!), hyper simple à faire! Et comme il ne faut jamais jeter les graines de courge je les ai faites griller au four avec des épices: ça fait un snack sympa à manger devant Netflix! (plus sain que des chips en tout cas!) si jamais vous ne savez pas quoi faire à la maison pour vous réchauffer en ce temps morose, je vous le recommande En plus on peut le préparer la veille c'est easy!"
Temps total : 14 minutes
Cuisson : 14 minutes
Ingrédients pour 7 personnes
1 kg de la chair d'une citrouille
1 kg de la chair d'une courge delica ( ou potimarron )
1 oignon
2 échalotes
2 c. à c. de cumin
2 c. à c. de curry
1 c.c. de curcuma
1/2 c.c. de muscade
3 c.s. de crème fraîche épaisse
Sel, poivre
Les graines d'une courge
2 c.s. d'huile d'olive
1 c.c. de paprika
Poivre
Fleur de sel
Étape 1/4
Étape 2/4
Étape 3/4
Étape 4/4
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