Cornes de gazelle marocaines
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"Une petite corne de gazelle accompagné d’un petit thé à la menthe maison qu’est-ce que c’est bon C’était le menu du jour pour la fête des mères : couscous royal et cornes de gazelle/thé à la menthe. Recette ci-dessous si vous voulez essayer Ingrédients (pour 20-25 cornes de gazelle)"
Temps total : 40 minutes
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 25 personnes
300 grammes de farine
2 œufs
50 grammes de sucre
110 grammes de beurre
4 c. à s. de fleur d’oranger
1 sachet de sucre vanillé
250 grammes d'amandes en poudre
2 gouttes d'essence d’amande amère
Sucre glace
Eau de fleur d’oranger
Étape 1/3
Pour la pâte :
mélanger la farine, les oeufs, le sucre, beurre, 2 càs fleur d’oranger et 1 sachet de sucre vanillé, pétrir la pate puis la laisser reposer 30 min.
Étape 2/3
L’étaler au rouleau à pâtisserie, faire des triangles et mettre la amande en poudre, 2 cuillères à soupe de fleur d’oranger, le beurre fondu et les gouttes d’essence d’amande amère à l’intérieur. Enrouler comme des petits croissants.
Étape 3/3
Mettre au four préchauffé à 200 degrés pendant 20 minutes environ.
Sortir les cornes de gazelle et attendre qu’elles refroidissent. Les tremper dans l’eau de fleur d’oranger puis dans le sucre glace.
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