Banana bread au Skyr
La recette la plus célèbre des réseaux sociaux !
Creator
"Le bananabread, tout le monde connait. Dans cette variante, le skyr donne un côté très crémeux et une note acidulée. Allé, on passe en cuisine ?"
Temps total : 55 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 45 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
3 banane
2 oeufs
150 grammes de farine
50 grammes de poudre d'amande
50 grammes de sucre cassonade
50 grammes d'huile de coco
100 grammes de skyr
1/2 sachet de levure
1 sachet de sucre vanillé
100 grammes de pépites de chocolat
Ustensiles
Moule à cake
Mixeur
Étape 1/4
Couper et mixer deux bananes et réserver la troisième pour la décoration.
Étape 2/4
Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre, sucre vanillé et ajouter l’huile de coco fondue, la purée de banane et le skyr. mélanger bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 3/4
Ajouter les ingrédients secs : farine, levure, poudre d’amande et le chocolat.
Étape 4/4
Verser la préparation dans un moule à cake, puis déposer la dernière banane coupée en 2 dans le sens de la longueur dessus puis saupoudrez de cassonade pour un effet croquant. enfourner à 180°c pour 40 à 45 min. c'est prêt !
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