Tarte aux pommes de terre et Comté
Une recette facile et rapide
Temps total : 55 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 45 minutes
Ingrédients pour 8 personnes
350 grammes de pâte brisée ( maison )
4 pieces d'oignon
1 boîte de concentré de tomates
2 c.à s. d'eau
200 grammes de comte ( râpé )
5 pieces de pommes de terres moyennes
20 cl de crème fraîche épaisse
1 c.c. de muscade
Sel, poivre
Étape 1/3
350 grammes de pâte brisée ( maison ) - 4 pieces d'oignon - 1 boîte de concentré de tomates - 2 c.à s. d'eau - 200 grammes de comte ( râpé )
Préchauffez le four 180°. Convection naturelle. Etalez la pâte brisée. Garnir d'une fondue d'oignons, diluer la mini boîte de concentré de tomate avec deux cas d'eau, répartir sur les oignons. Parsemez de comté râpé (100 gr).
Étape 2/3
5 pieces de pommes de terres moyennes - 20 cl de crème fraîche épaisse - 1 c.c. de muscade - Sel, poivre
Recouvrir d'une mince couche de pommes de terre tranchées fines et blanchies 5 minutes dans de l'eau bouillante ( il faut ensuite bien les sècher dans un linge) Battre la crème fraîche avec l'assaisonnement et la muscade.
Étape 3/3
Recouvrir les pommes de terre avec cet appareil et parsemez de l'autre moitié de comté. Enfournez 40 minutes et c'est prêt.
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