Moussaka light avec de la patate douce
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"Quelle galère d'essayer de rendre cette moussaka aussi belle que bonne 🙈 C'est pas gagné mais il n'empêche que j'ai très envie de partager avec vous ma recette car c'est un délice 👌 Le week-end j'ai envie de plats plus familiaux réconfortants ça change de mes recettes simples efficace de semaine, non ?"
Temps total : 1 heure 50 minutes
Préparation : 25 minutes, Cuisson : 55 minutes, Repos : 30 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
300 grammes de viande hachée
3 c. à s. de concentré et passata de tomate
100 grammes de fêta
100 grammes de chapelure
Étape 1/5
Première couche la plus importante : les aubergines bien sûr : je les fais dégorger de leur eau en les salant et en mes laissant reposer 30 minutes. ensuite, je les éponge et je les passe rapidement à la poêle.
Étape 2/5
Deuxième couche : la viande hachée, mélangée avec de l'ail, des herbes, un peu de concentré et de passata de tomates et quelque morceaux de tomates fraîches
Étape 3/5
Troisième couche : les patates douces, coupées en lamelles et plongée dans l'eau bouillante salée pendant 10 minutes. je recouvre encore la patate douce du reste d'aubergines.
Étape 4/5
Pour la sauce : du yaourt grec assaisonné avec du romarin frais, du basilic , du sel et du poivre. j'en ai mis au dessus de la viande et au dessus du plat
je finis par de la fêta émiettée et de la chapelure
Étape 5/5
Et ça part 45 minutes a 180 degrés ⏳
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