Avocado surprise
Un plaisir healthy !
Temps total : 25 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 10 minutes
Ingrédients pour 1 personne
1 avocat
1 œuf mollet
1 sachet de chapelure dorée
1 c. à s. d'huile d'olive
1 citron
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
Étape 1/3
Ouvrir un avocat et l'écraser en purée. Assaisonner de sel et de poivre. Ajouter un filet d'huile et un filet de jus de citron. Réserver.
Étape 2/3
Faire bouillir de l'eau. Plonger votre œuf avec la coquille et cuire 6 minutes. Egoutter et rafraîchir l'oeuf sous l'eau froide. Ecaler l'oeuf (retirer la coquille) délicatement pour ne pas qu'il se casse.
Étape 3/3
Recouvrir l'oeuf mollet d'une couche de purée d'avocat. Rouler le tour dans la chapelure. Personnellement, j'ai ensuite passé légèrement le tout au chalumeau pour la coloration.
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