Vegan sushis
Sushis
Creator
"Franchement, c’est une belle découverte 😍 Les saveurs sont recherchées, c’est très bon et beau"
Temps total : 30 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
170 grammes de riz cuit ( et vinaigré )
2 feuilles de nori
1 betterave cuite
2 carottes fanes
1/4 poivron vert
1/4 poivron rouge
1/4 poivron jaune
4 oignons frits séchés
50 grammes de mayonnaise
1 c. à c. de moutarde de meaux
Étape 1/3
Prenez une boule de riz d'environ 85 g et étalez-la sur la feuille nori, en dépassant légèrement sur la planche.
Disposez la betterave coupée en lamelles sur le riz 1 ou 2 min.
Étape 2/3
Mélangez la mayonnaise avec la moutarde de Meaux. Râpez les carottes et émincez-les à la mandoline. Pelez et détaillez le concombre en fine julienne ainsi que les poivrons.
Étape 3/3
Eliminez la betterave du riz et retournez le sushi.
Etalez la crème à la moutarde, puis les légumes. Roulez le california roll à l'aide du makisu et disposez les oignons autour. Préparez un autre sushi avec les ingrédients restants. Servez frais.
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