Courge spaghetti façon carbonara
Une recette facile et rapide
Temps total : 50 minutes
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 45 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
2 pieces d'oeufs
1/2 piece de courge spaghetti coupée dans le longueur et évidée
120 grammes de guanciale ( ou pancetta coupées en lamelles (à défaut des lardons) )
200 grammes de pâtes
Sel, poivre
Huile d'olive
50 grammes de pecorino ( râpé )
Étape 1/2
Préparer la courge spaghetti : placer la courge sur une plaque cuisson recouverte de papier sulfurisé, saler, poivrer et enfourner pour 40 min à 180°C. Une fois la courge cuite, gratter la chaire à l'aide d'une fourchette. Dans une poêle, faire dorer le guanciale. Réserver. Battre les oeufs, saler, poivrer et ajouter le fromage. Cuire les pâtes al dente et garder une louche d'eau de cuisson.
Étape 2/2
Égoutter les pâtes et les remettre dans la casserole, ajouter les dés de guanciale, le mélange oeuf-fromage, bien mélanger. Si besoin, ajouter un fond d'eau de cuisson. Ajuster l’assaisonnement, si nécessaire, en poivre. Ajouter les pâtes sur la courge et terminer avec du pecorino râpé.
Découvrez aussi
Légume rôti-Nos autres recettes
Aubergines rôties façon Shakshuka
Salade et courgettes panées au parmesan
Légumes d'automne rôtis au four
Légumes rôtis au four facile
Aubergine rôtie au four
Butternut et betterave rôtis
Butternut farcie aux champignons et saucisse
Nids de pommes de terre et oeuf
Fenouil rôti au thym
Partagez avec la communauté !
Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode “question” ou “astuce” si cela se prête mieux à votre commentaire.
0/400 Limite de caractères