Faux'mage frais figues et noix
Une recette facile et rapide
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"Valeurs nutritionnelles pour une portion de 100g 87kcal 4,2g G 4,8g P 5,4g L"
Temps total : 1 heure 20 minutes
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 15 minutes, Repos : 1 heure
Ingrédients pour 1 personne
1 litres de lait de soja
30 ml de vinaigre blanc
60 ml d'eau
20 grammes de figues sechées
20 grammes de noix
Étape 1/2
Faites bouillir le lait de soja dans une casserole. Mélangez le vinaigre et l'eau et versez-le dans le lait bouillon. Éteignez le feu et laissez cailler 10min. Versez le lait dans une étamine et essorez. Laissez égouttez 1h.
Étape 2/2
Récupérer le caillé et versez-le dans un bol. Ajoutez les figues coupées en morceaux, les noix concassées, salez, poivrez et mélangez. Ce faux'mage se conserve facilement 1 semaine au frigo.
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