Muffin aux pépites de chocolat et cœur nutella

La veille Mettez votre pot de Nutella au frigo ou faites des boules de Nutella de la taille d'une petite noix à l'aide d'une cuillère et congelez-les. Préchauffez le four à 160°C et tapissez votre moule à muffins de caissettes en papier. Dans un bol, mélangez l'huile, le lait et les deux oeufs. Battez pour avoir un mélange mousseux, aéré, qui double de volume. Dans un autre récipient, plus grand, mélangez la farine, les sucres, le sucre vanillé, la farine, la levure et le bicarbonate de sodium.

Versez les liquides sur les ingrédients secs, mélangez juste assez pour ne plus voir la farine, ajoutez 2 poignées de pépites de chocolat et mélangez. Mettez une cuillère à soupe de pâte dans chaque caissette puis enfournez pendant 5 minutes. Ressortez le moule puis ajoutez vos boules de nutella congelées ou prélevez des boules de nutella de la taille d’une petite noix dans le pot. Recouvrez avec le reste de la pâte en remplissant les caissettes aux ¾. Ajoutez 5 pépites de chocolat par caissette au-dessus de la pâte. Enfournez environ 18 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau. Elle doit ressortir propre.