boulettes sauce tomates
Une recette facile et rapide
Temps total : 35 minutes
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
150 grammes de pâtes spaghettis
300 grammes de viande hachée de boeuf ( facultatif )
1 piece d'oeuf
40 grammes de chapelure
1 boîte de tomate ( concassées )
1 gousse d'ail pressée
Cannelle
Noix de muscade
Huile d’olive
Sel, poivre
30 grammes de parmesan ( ou pecorino râpé )
3/4 bouquet de persil frais ciselé
Étape 1/3
Dans une casserole huilée, faire revenir l'ail 3 min. Ajouter la boîte de tomates, 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre, 1 càc de noix de muscade, 1 càc de cannelle et un fond d'eau. Laisser mijoter à feux doux 20 min. Une fois réduite, rectifier l'assaisonnement en sel et poivre.
Étape 2/3
Dans un saladier : mélanger le haché avec l'oeuf, la chapelure, le persil ciselé. Assaisonner en sel, poivre et noix de muscade. Façonner les boulettes et puis les faire dorer dans une poêle huilée pendant 10 min. Ensuite, incorporer les boulettes à la sauce tomates.
Étape 3/3
Faire cuire les pâtes. Mélanger les pâtes avec la sauce tomates et les boulettes. Servir avec du fromage.
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