Cari de chou-fleur et pois chiches
Le mélange de toutes les épices avec le chou-fleur c’est très bon
Temps total : 37 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 27 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
1 c. à s. d'huile d'olive
1 oignon ( haché )
2 gousses d'ail ( émincées )
2 c. à s. de gingembre ( émincé )
1 c. à s. de poudre de cari
1 c. à c. de cumin
1 c. à c. de paprika
1 c. à c. de sel
4 cups de chou-fleur en fleurons
1 boîte de pois chiches
796 ml de tomate ( en morceaux )
1 boîte de lait de coco
1/4 cup de coriandre ( fraîche haché )
8 cups de couscous cuit
Étape 1/4
Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen. ajouter l'oignon haché. cuire l'oignon pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré. ajouter l'ail et le gingembre et cuire encore 2 minutes.
Étape 2/4
Ajoutez le reste des ingrédients sauf le persil et le couscous. mélangez et amenez à ébullition.
Étape 3/4
Réduisez la chaleur. couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
Étape 4/4
Servir avec du couscous et saupoudrer de coriandre fraîche.
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