Buddha bowl à la sauce Satay
Une recette facile et rapide
Temps total : 15 minutes
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 10 minutes
Ingrédients pour 1 personne
1 piece de blancs de poulet
1/2 piece de concombre
1/2 piece de carrottes
3/4 piece de chou rouge ( rapé )
1 poignée de pousses de soja
1 poignée d'oignons de printemps ( émincés )
Graines de sésame
Huile de sésame
1 poignée de coriandre ciselée
2 c. à s. de sauce soja sucrée
2 c.à.c de sauce poisson
3 c. à s. de peanut butter
1 piece de jus de citron
1 c.à.c de cumin
1 cm de gingembre frais râpé
1 gousse d'ail pressée
70 grammes de peanut butter
30 ml d'eau
Étape 1/3
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade avec le poulet. Dans un wok huilé, faire dorer le poulet pendant 5-10 min. Couper le concombre et la carotte en fines lamelles.
Étape 2/3
Mélanger les ingrédients pour la vinaigrette (4 càs de peanut butter, 1 càc de sauce chili (huile pimentée),2 càs de sauce soja,1 càc de vinaigre de riz, de l'eau) , ajouter l'eau au fur et à mesure pour arriver à la consistance souhaitée. Réserver.
Étape 3/3
Dresser votre bowl : ajouter les légumes, le poulet, terminer avec la vinaigrette, les oignons de printemps et la coriandre.
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