Quiche épinards butternut
Bon ap’ !
Creator
"Aujourd’hui je vous propose une recette hyper simple et pratique quand il reste des restes 😄 J’ai encore réalisé la pâte maison à base de farine de sarrasin et farine d’épeautre, je ne peux plus m’en passer !"
Temps total : 1 heure
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
70 grammes de farine d’épeautre
2 c. à c. de sel
30 grammes de farine de sarrasin
50 ml de lait végétal
1/2 c. à c. de demi c.à.c de levure chimique
80 grammes de butternut
40 grammes d'épinard ( frais )
2 œuf
100 ml de crème végétale
1 pincée de sel
1 c. à c. de poivre
1 c. à c. d'ail
1 c. à c. d'herbes de provence
Ustensiles
Bol
Rouleau à pâtisserie
Emporte-pièce
Étape 1/2
1. Dans un bol, mélangez l’ensemble des ingrédients pour réaliser la pâte. Ajustez avec de la farine ou de l’eau si besoin avant d’obtenir une pâte ferme.
2. Coupez la courge butternut en dès et faites la revenir dans une poêle avec un peu d’ail, du sel et du poivre.
Étape 2/2
3. Ajoutez les épinards frais quelques minutes dans la poêle et garder de côté.
4. Dans un bol, mélangez l’œuf, la crème végétale, le sel et le poivre. Ajoutez le mélange butternut/épinards.
5. Étalez la pâte sur 4 mm d’épaisseurs et disposer la dans un plat à tarte (j’en ai pris un petit ici). Autrement, vous pouvez réaliser 2 quiches individuelles.
6. Verser l’appareil sur la pâte et enfournez 30 min à 180°.
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