Linguines aux crevettes

Préparez les champignons, les passer à la poêle pour faire juste sortir l'eau. Préchauffez le four sur grill une dizaine de minutes. Disposez les tomates cerises coupées en deux côtés peau face à votre tôle, passez sous le grill 3 minutes, je les arrose d un filet d huile d'olive.

Mon grill est très efficace, tout dépend de votre four. Au bout des 3 minutes j ajoute les champignons que j intercale avec les tomates pour 5 minutes de plus sur thermostat 1. Une fois que mes légumes ont pris légèrement couleur, je peux les sortir et réserver. Faire cuire vos pâtes.

Décortiquez les crevettes, moi je préfère, mais c'est facultatif. Les passer à la poêle dans un filet d'huile d'olive, ajoutez l ail semoule en fin de cuisson. Dans la poêle de crevettes, ajoutez les légumes chauds, la ricotta, le parmesan, le persil frais, assaisonnez.

En fin de cuisson on allonge avec une louche d eau de cuisson des pâtes et on laisse épaissir selon ses goûts. On ajoute cette préparation aux linguines et on passe à table !