Fajitas maison
Une recette originale pour la Chandeleur !
Creator
"Voici un plat de fajitas, mais réalisé avec des crêpes. Pour réaliser les crêpes, j'ai utilisé la poêle à crêpes chefclub de @tefal_france et j'ai adoré m'en servir. Je remercie @chefclubtv de me l'avoir envoyé."
Temps total : 1 heure 45 minutes
Préparation : 25 minutes, Cuisson : 20 minutes, Repos : 1 heure
Ingrédients pour 4 personnes
250 grammes de farine
50 cl de lait
30 grammes de beurre ( fondu )
30 grammes de sucre
3 œufs
2 cl de rhum
3 poivrons
2 oignons
2 escalopes de poulet
Curry
Cumin
Paprika
Sel et poivre
Ustensiles
Galettière Chefclub by Tefal
Étape 1/2
250 grammes de farine - 50 cl de lait - 30 grammes de beurre ( fondu ) - 30 grammes de sucre - 3 œufs - 2 cl de rhum
Déposer la farine dans un saladier et faire un puits. Verser la moitié du lait dans le puits et délayer au centre en incorporant peu à peu la farine. Battre les œufs en omelette et les incorporer à la préparation. Ajouter le beurre fondu, le sucre et le rhum. Verser le reste de lait et laisser reposer la pâte 1 heure.
Étape 2/2
3 poivrons - 2 oignons - 2 escalopes de poulet - Curry - Cumin - Paprika - Sel et poivre
Couper en morceaux les poivrons, les oignons, les escalopes de poulet. Cuire les poivrons, les oignons 10 minutes dans une poêle chaude avec la purée de tomates, les assaisoner de sel, poivre, cumin, curry et paprika. Cuire les escalopes de poulet dans une poêle huilée pendant 10 minutes, les assaisoner de sel, poivre, cumin, curry et paprika. Garnir les crêpes avec les poivrons, les oignons et les escalopes de poulet cuisinés et déguster.
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