Viennoise au chocolat
Recette facile et rapide
Creator
"Valeurs nutritionnelles par portion (1/3 de viennoise) 217kcal 31,2g G - 6,9g P - 6,9g L"
Temps total : 3 heures 5 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 15 minutes, Repos : 2 heures 40 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
100 ml de lait
250 grammes de farine
5 grammes de levure sèche
20 ml de beurre
30 grammes de pépites de chocolat au xylitol
Étape 1/2
Faites tiédir 15sec le lait au micro-ondes et versez la levure. Laissez reposer 10min le temps de réactiver la levure. Mélangez la farine, le beurre fondu et l'œuf. Versez ensuite le lait et la levure et pétrissez 10min. Recouvrez d'un torchon propre et laissez reposer 1h30 le temps que la pâte double de volume.
Étape 2/2
Dégagez la pâte et ajoutez les pepites de chocolat. Mélangez puis coupez votre pâte en deux morceaux. Formez les viennoises, entaillez-les puis laissez de nouveau reposez 1h sous un torchon. Prechauffez votre four à 230°C Badigeonnez de lait ou d'un jaune d'œuf et enfournez 12 à 15min en surveillant la cuisson. Laissez tiédir avant de déguster.
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