Galettes de quinoa forestières
Galettes de quinoa
Creator
"Aujourd'hui, je vous propose cette recette tout simple de galette végétarienne à base de quinoa"
Temps total : 1 heure
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 15 minutes, Repos : 30 minutes
Ingrédients pour 13 personnes
200 grammes de quinoa
60 grammes de lentilles vertes
250 grammes de champignons de Paris
1 piece d'oignon
1 gousse d'ail
1 bottle de persil ( frais )
1/4 litres d'huile
100 grammes de maïzena
1 c. à s. de sel
1 pincée de poivre
Étape 1/6
200 grammes de quinoa - 60 grammes de lentilles vertes
Cuire le quinoa et les lentilles selon les indications du paquet.
Étape 2/6
250 grammes de champignons de Paris - 1 piece d'oignon - 1 gousse d'ail - 1 bottle de persil ( frais )
Pendant ce temps, émincer les champignons, l'oignon et l'ail, et ciseler le persil frais.
Étape 3/6
1/4 litres d'huile
Faire revenir le tout dans une poêle chauffée et huilée.
Dans un mixeur, déposer la garniture de champignons, les lentilles et le quinoa.
Étape 4/6
100 grammes de maïzena - 1 c. à s. de sel - 1 pincée de poivre
Ajouter la maïzena et mixer légèrement. Saler et poivrer.
Étape 5/6
Faire revenir les galettes à la poêle en utilisant un emporte-pièce pour donner une belle forme ronde (facultatif).
Étape 6/6
Laisser dorer sur les deux faces.
Les galettes se conservent quelques jours au réfrigérateur, ou vous pouvez les congeler.
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