Pita à la patate douce
Qui veut essayer?!!
Creator
"Ça y est, il va falloir dire adieu aux tomates de l’été 😩du coup, j’en profite jusqu’au dernier moment et c’est parfait pour venir agrémenter ce petit pain à base de patate douce😍"
Temps total : 1 heure 50 minutes
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 20 minutes, Repos : 1 heure
Ingrédients pour 2 personnes
125 grammes de patate douce
70 grammes de farine d’épeautre
3 grammes de levure sèche de boulanger
1 c. à s. d'huile d’olive
1 c. à c. de sel
1 c. à c. de poivre
100 ml d'eau ( tiède )
Ustensiles
Saladier
Poêle
Étape 1/3
1. Cuire la patate douce en petits morceaux pendant 10/15 min dans de l’eau bouillante. Réduisez-la en purée et laissez refroidir.
2. Dans un saladier, mélangez la farine, sel, poivre et huile d’olive.
Étape 2/3
3. Mélangez la levure sèche avec un peu d’eau tiède et ajoutez la à la patate douce. Versez le tout dans la farine et pétrissez quelques minutes afin d’obtenir une boule homogène.
4. Couvrir la pâte et laisser lever 1h.
Étape 3/3
5. Sur un plan de travail fariné, découpez la pâte en 2 pâtons et formez des disques de 2 cm de hauteur.
6. Cuire dans une poêle 2/3 min de chaque côté.
⠀
Ici, j’ai utilisé le pain comme une tartine avec des carottes marinées, des tomates et une tartinade au soja et herbes. 🌱 C’est aussi délicieux avec de l’avocat ! 🤤
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