Haricots verts à la grecque
En cuisine avec mc-au-naturel !
Creator
"Coucou les gourmands. Petite recette vegan pour aujourd'hui. C'est un plat que ma maman nous faisait souvent lorsqu'on étaient petites. Je n'arrive (et ne veux pas) à manger tous les jours de la viande ou du poisson, du coup j'aime manger ce genre de plat qui me comble parfaitement. Et vous, avez vous des plats fétiches en alternative à la viande et au poisson?"
Temps total : 40 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 25 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
800 grammes d'haricots verts
1 gros oignon blanc
2 gousses d'ail ( bio )
Persil plat
4 pommes de terres moyennes
1 pincée de sucre de canne
300 grammes de purée de tomates
Sel et poivre
Étape 1/3
Dans un faitout, mettez un joli fond d'huile d'olive.
Mettez y l'oignon émincé ainsi que les gousses d'ail.
Lorsqu'ils sont devenus transparents,ajoutez les haricots verts, les pommes de terre coupées en morceaux, le concentré de tomate , le sucre ,la purée de tomate , et mélangez.
Ajoutez l'eau à hauteur(si besoin d'ajouter de l'eau durant la cuisson faites le mais avec parcimonie), salez et poivrez .
Étape 2/3
Laissez cuire une grosse demie-heure, une fois que les haricots et les pommes de terre sont cuits et que la sauce à épaissi, c'est prêt, ajoutez y le persil plat.
Rectifiez l'assaisonnement en sel au besoin.
Étape 3/3
À manger avec du bon pain ainsi que de la feta en accompagnement.
Bon appétit mes gourmands.
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