Portokalalopita aux oranges sanguines
En cuisine avec mc-au-naturel !
Temps total : 25 heures 15 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 1 heure , Repos : 24 heures
Ingrédients pour 8 personnes
250 grammes de feuilles de pâte filo
4 œufs entiers
350 grammes de sucre brun
2 zestes d'orange
300 grammes de yaourt grec
2 c. à s. d'arôme de vanille
1 c. à s. de levure chimique
200 ml d'huile de tournesol
1,5 tasse d'eau
1 le jus de 2 oranges
Étape 1/5
Préparez le sirop.
Mettez le sucre (200gr), l'eau, et le jus d'orange dans une casserole à feu moyen pendant 5-6 minutes, jusqu'à ébullition. Lorsque le sirop est prêt,réservez-le.
Il faudra le verser sur la tarte à l'orange dès qu'elle sortira brûlante du four.
Étape 2/5
Préchauffez le four à 180 degrés sur chaleur tournante.
Coupez les feuilles filo en lanières moyennes , ensuite coupez-les en petits morceaux et séparez-les bien pour pas qu'elles ne collent entre elles. Réservez.
Battez les 4 œufs avec les 150 gr de sucre jusqu'à ce qu'il soit blanc et mousseux.
Étape 3/5
Ajoutez le zeste d'orange.
Ajoutez le yaourt, la vanille, la levure chimique tout en mélangeant.
Une fois les ingrédients mélangés, ajoutez l'huile de tournesol à la fin.
Battez bien jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Étape 4/5
Ajoutez les morceaux des feuilles filo petit à petit en remuant doucement à la fourchette.
Lorsque vous les avez toutes mises, mélangez et transférer le mélange dans un moule à gâteau rectangulaire(20×30) assez large.
Faites cuire au four 1 heure, jusqu'à ce qu'il soit doré et formant une croûte dorée.
À la sortie du four, versez directement le sirop froid à la louche sur le gâteau brûlant.
Étape 5/5
Laissez le gâteau absorber le sirop durant quelques heures. Il peut se conserver 1 semaine au frigo.
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