Bruschettas ricotta et poivrons confits
Elles sont juste parfaites pour des apéros frais, plein de saveurs et sains ! un pur bonheur croquant et fondant
Creator
"Pour cette recette sucrée-salée, pas de secret… choisir des poivrons bien mûrs avec des couleurs foncées. Plus ils seront sucrés, meilleurs seront les toasts car les poivrons sont confits dans leur propre jus. C’est juste MAGIQUE😍"
Temps total : 30 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
1 pain ( baguette )
4 c. à s. de ricotta
3 gousses d'ail
1 c. à c. d'huile d’olive
1 c. à c. de sel, poivre
1 c. à c. de ciboulette
Étape 1/2
Préparer les poivrons à l’avance : les laver, les couper en deux et les épépiner.
les couper en lamelles d’environ 4cm de long.
eplucher l’ail et hacher 2 gousses.
dans une poêle ou wok bien chaud, faire revenir les 2 gousses avec l’huile d’olive 2min. rajouter les poivrons. les faire cuire à feux doux tout en remuant de temps en temps pendant environ 20min : les poivrons doivent être bien confits et tendres.
Étape 2/2
Une fois prêts, réserver en les laissant refroidir et mariner dans la poêle ou wok.
mélanger dans un bol la ricotta, le sel et le poivre.
toaster le pain au dernier moment.
gratter les toast avec la dernière gousse d’ail. disposer la ricotta, puis les poivrons. parsemer de ciboulette coupée et de poivre.
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