Ma recette des pains au lait
La recette du pain au lait
Creator
"Petite recette du jour pain au lait ultra moelleux, recette prise sur Cookomix sans aucune modification vous pouvez les fourrer de Nutella , confiture ou tout simplement nature"
Temps total : 3 heures 28 minutes
Préparation : 1 heure 43 minutes, Cuisson : 15 minutes, Repos : 1 heure 30 minutes
Ingrédients pour 1 personne
220 grammes de lait demi-écrémé
20 grammes de levure boulangère ( fraîche )
100 grammes de beurre
80 grammes de sucre en poudre
2 pieces d'œuf
500 grammes de farine
2 pincées de sel
Étape 1/5
Dans votre bol mettre, le lait, la levure et lancer 7minutes / 37°/vitesse 2
Ajouter le beurre coupé en morceaux, le sucre et les œufs, lancer 4minutes / 37°/vitesse 2.
Étape 2/5
Ajouter 500 g de farine et 2 pincées de sel
Lancer en mode pétrin 5minutes.
Étape 3/5
Transvaser le contenu dans un saladier couvert et réserver 1h30
Ensuite former 12 petites pâtons et donner leur une forme ovale.
Étape 4/5
Placer les sur une plaque de four avec du papier cuisson ou pour ma part j’ai utilisée le moule allongé guy Demarle et laisser pousser 1h30
Préchauffez le four à 190°.
Étape 5/5
Badigeonner vos pain avec un peu de lait ou 1 jaune d’œuf, les inciser et enfourner pendant 15 minutes à 190°.
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