
Cheesecake japonais maison
Le goût du fromage frais légèrement citronné, c’est léger

Creator
"Aujourd’hui, je vous propose une oeuvre d’art, le cheesecake japonais ! Ça fait longtemps que je vois passer des photos de cette pâtisserie qui paraît délicieuse mais en lisant des recettes je pensais que c’était chiant à cuire avec un bain d’eau dans le four. Au final je me suis lancé et pour un premier essai franchement, je kiffe complètement! La texture est hyper moelleuse, très aéré, c’est visuellement beau avec le dessus bombé et doré! La découpe est très nette et sur la vidéo vous verrez, on entend le cheesecake faire « Shhhh » x) Et le goût, waouh! Ca le goût du fromage frais légèrement citronné, c’est léger, bref un kiff total!"
Temps total : 1 heure 18 minutes
Préparation : 18 minutes, Cuisson : 30 minutes, Repos : 30 minutes
Ingrédients pour 1 personne
350 grammes de philadephia
8 oeufs
180 grammes de sucre
80 grammes de beurre
130 ml de lait
1 c.s. de jus de citron
2 c.c. de zestes de citron
80 grammes de farine
25 grammes de maïzena
1 pincée de sel
1/3 c.c. de crème de tartre
Étape 1/5
Étape 2/5
Étape 3/5
Étape 4/5
Étape 5/5
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