Crackers aux drêches sans gluten
Crackers aux drêches
Creator
"Je poursuis dans ma cuisine zéro déchet avec une recette de crackers aux drêches hyper croustillants !"
Temps total : 1 heure 15 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 1 heure
Ingrédients pour 50 personnes
110 grammes de farine
130 grammes de farine sans gluten
3 grammes de levure de boulanger
2 c. à s. d'huile d'olive
230 grammes d'eau
1 c. à s. de sel
Étape 1/2
J'ai séparé la pâte en trois pour faire 3 saveurs : graines (mélange de cumin et graines d'anis piment d'espelette.
Étape 2/2
Pour la cuisson, j'ai étalé sur environ 4mmn et mis environ 1h à 200 degrés.
Oui c'est long. Surveillez de temps à autre, mais c'est le secret pour des crackers hyper croustillants.
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