Fromage blanc stracciatella, un délice
Réalisé avec ma yaourtière multi-délices de @seb_france
Creator
"Pour une texture type yaourt vous pouvez également réaliser cette recette avec un ferment yaourt et mettre en programme yaourt pendant 8h et sans égouttage, la texture obtenue sera donc plus fluide, telle un yaourt."
Temps total : 13 heures 15 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 13 heures
Ingrédients pour 6 personnes
1 l de lait entier
1 sachet de lactaline fromage blanc
10 cl de crème entière fluide
40 grammes de sucre vanillé
Étape 1/1
Mélanger 1l de lait entier avec un sachet de lactaline fromage blanc, ajouter 10cl de crème entière fluide et 40g de sucre vanillé puis mettre 13h en mode faisselles dans le bac à fromage blanc, égouttoir en position basse. a la fin du programme placer l'égouttoir en position haute puis laisser égoutter plusieurs heures au réfrigérateur en remuant bien de temps à autre. une fois la consistance souhaitée obtenue, mettre en pots, ajouter les copeaux de chocolat (à faire avec un économe ou une râpe) et bien mélanger, et voilà ! vous pouvez décorer de quelques autres copeaux de chocolat ou autre.
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