Beignet de calamar
Anneaux de calamar croquants
Creator
"Cette recette de beignets de calamars est très rapide, facile et croquante. Les beignets s'accompagneront d'une belle salade verte, de jus de citron et une sauce tarte onctueuse."
Temps total : 30 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
500 grammes d'anneaux de calamars
2 pincées de sucre
1 œuf
80 grammes de farine
1 c. à c. de levure chimique
huile pour friture
sel
Étape 1/3
Fouetter l'œuf avec du sel, du sucre, la farine et la levure. Ajouter 15 cl d'eau et mélanger à nouveau.
Étape 2/3
Mettre l'huile à friture à chauffer.
Plonger les anneaux dans la pâte, puis les plonger dans l'huile chaude quelques minutes (sans qu'ils puissent se toucher entre eux).
Les retourner pour une cuisson homogène puis les retirer, les égoutter et les déposer sur du papier absorbant.
Étape 3/3
Les servir chauds avec du citron, sa sauce préférée et une bonne salade.
L'astuce Chefclub
La pâte à beignet est la même pour tout, pourquoi ne pas se laisser tenter aussi par des beignets de poulet ou de légumes ?
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