Cailles au four rôties
Pour lutter quand ça caille !
Creator
"Des petites cailles bien rôties aux saveurs sucrées-salées. Des légumes marinés au miel et aux épices orientales, des cailles bien moelleuses arrosées de crème. Une recette facile et accessible qui nous permet à toutes et tous d'avoir l'air d'étoiles de la cuisine en moins d'une heure !"
Temps total : 45 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
4 cailles
1 c. à s. de miel
1 c. à c. de 4 épices
4 carottes
1 branche de céleri
6 pincées de champignons
2 échalotes
2 c. à s. d'huile d'olive
sel
poivre
20 cl de crème liquide
50 cl de bouillon de légumes
2 poires
1 c. à c. de thym
Étape 1/4
Étape 2/4
Étape 3/4
Étape 4/4
L'astuce Chefclub
Pour une garniture qui pousse un peu plus le bouchon sur le côté sucré/salé, ajouter 2 cuillères à soupe de cranberries dans les légumes.
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