Pancakes épais et moelleux
La recette des pancakes épais et moelleux
Creator
"Hellooo! On est samedi aujourd'hui, plus que demain et on sera libre d'aller se balader ! La reprise approche alors je vais continuer à vous donner envie de refaire des pancakes épais et moelleux pour le brunch Premier essai, d'autres à venir car je pense qu'il peut y avoir mieux (oui je suis exigeant!), mais vous me direz ce que vous en pensez! La recette est simple mais patience pour la cuisson!"
Temps total : 7 minutes
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 2 minutes
Ingrédients pour 8 personnes
2 jaunes d'œufs
100 grammes de sucre
120 ml de lait
1 c.c. de vanille liquide
180 grammes de farine
1 sachet de levure
Étape 1/3
Saladier: mélanger les jaunes d'œufs et le sucre.
Ajouter le lait et la vanille liquide, mélanger.
Étape 2/3
Ajouter ensuite la farine et la levure, mélanger.
Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange.
Étape 3/3
Chauffer une grande poêle à feu doux. Prendre des cercles en inox, les beurrer et les poser sur la poêle (bien les espacer pour avoir la place de les retourner avec une spatule) remplir à peu près à la moitié - 2/3 Max du moule (ça va gonfler!) puis couvrir, ça va cuire avec la vapeur. Cuire 5' sans y toucher puis retourner délicatement à l'aide d'une spatule fine et cuire 2' à couvert également. Le dessous doit être doré mais pas trop foncé (cramé)
A déguster avec du sirop d'érable bien sûr (ou de la crème fouettée pour les gros) et des fruits rouges!
Découvrez aussi
Bûche de Noël roulée au chocolat noisette
Barre chocolatée fruitée
Pains au chocolat briochés
Muffins façon cookies au cœur coulant chocolat
Ma recette des madeleines
Gaufre à bulles et chantilly aux fruits rouges
Fraisier maison simple
Cupcakes tout chocolat et glaçage crémeux
Layer cake moelleux tout chocolat
Partagez avec la communauté !
Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode “question” ou “astuce” si cela se prête mieux à votre commentaire.
0/400 Limite de caractères