Sponge cake
Meilleur que bob (l'éponge)
Creator
"La recette pour un épais matelas de gâteau éponge tout moelleux. Parfait pour la pâtisserie, pour des trompe-l'œil ou des mises en scène spectaculaires !"
Temps total : 40 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 25 minutes
Ingrédients pour 8 personnes
150 grammes de farine
150 grammes de sucre
3 œufs
95 grammes de beurre
4 c. à c. de levure chimique
Ustensiles
Moule à gâteau 20 cm
Étape 1/4
Séparer les blancs des jaunes. Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que la préparation blanchisse et prenne du volume. Faire fondre le beurre et l'incorporer avec la farine et la levure dans la préparation de jaunes œufs et de sucre.
Étape 2/4
Faire monter les blancs en neige, les ajouter doucement à la préparation, sans les casser.
Étape 3/4
Beurrer et fariner un moule. Ajouter la préparation dans le moule.
Étape 4/4
Enfourner 25 minutes à 180 °C. Quand la pointe d'un couteau peut plonger dans le sponge cake et ressortir intacte, le gâteau est prêt.
L'astuce Chefclub
Pour un sponge cake pop, ajouter quelques gouttes ou gramme de colorant avant cuisson. Vert mousse ou rose licorne ?
Découvrez aussi
Gâteau original-Nos autres recettes
Moelleux au chocolat rapide
Gâteau aux noix et au mascarpone
Gâteaux moelleux au chocolat
Gâteau renversé aux pommes
Pâté créole à la confiture de cerise maison
Pâté créole à la confiture de mûres
Pâté créole à la confiture de cerises maison
Gâteau de semoule
Gateau presque basque
Partagez avec la communauté !
Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode “question” ou “astuce” si cela se prête mieux à votre commentaire.
0/400 Limite de caractères