Cinnamon rolls légers
Cinnamon rolls
Creator
"Ces petites brioches roulées fourrées à la cannelle, tellement savoureuses et réconfortante en ce week-end froid et pluvieux"
Temps total : 4 heures 40 minutes
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 20 minutes, Repos : 4 heures
Ingrédients pour 10 personnes
100 ml d'eau ( tiède )
320 grammes de farine
1 pincée de sel
3 c. à s. d'huile d'olive
1 sachet de levure boulangère
4 c. à s. de sucre de canne
1 oeuf
30 grammes de beurre ( fondu )
3 c. à c. de cannelle en poudre
30 grammes de sucre roux
1 blanc d'œuf
70 grammes de sucre glace
Étape 1/2
Délayer la levure dans l'eau tiède et laisser reposer.
Mélanger la farine, le sucre et le sel, puis ajouter l'œuf, l'huile, et l'eau avec la levure.
Pétrir 5 minutes, former une boule et la laisser reposer sous un torchon humide, 2h dans un four éteint ou à proximité d'un radiateur.
Reprendre et dégazer la pâte.
L'étaler sur un plan de travail fariné pour former un grand rectangle.
Étape 2/2
Etaler le beurre fondu dessus au pinceau, puis saupoudrer généreusement de cannelle.
Rouler la pâte bien serrée sur la longueur, et couper des petits rouleaux de 2/3 cm d'épaisseur chacun.
Beurrer un moule et y disposer les rouleaux.
Laisser encore reposer 2h, puis enfourner dans un four préchauffé à 180° pour 20 minutes environ.
Partagez avec la communauté !
Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode “question” ou “astuce” si cela se prête mieux à votre commentaire.
0/400 Limite de caractères