Quiche aux légumes
Le fameux "j'y fourre tout"
Creator
"Une quiche végétarienne qui fonctionne avec tous les légumes et fonds de frigo. Elle s'adapte aux saisons et à nous. Une recette qui - malgré son surnom peu élégant - reste délicieuse et très belle."
Temps total : 50 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 35 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
800 grammes de ses légumes préférés
2 œufs
250 ml de lait
1 c. à s. de maïzena
sel
poivre
noix de muscade en poudre
100 grammes de fromage râpé
Étape 1/4
Faire cuire les légumes dans un peu d'huile d'olive.
saler, poivrer et remuer jusqu'à ce que les légumes soient cuits mais encore croquants.
Étape 2/4
Mélanger les œufs, le lait, la maïzena avec du sel, du poivre, de la noix de muscade et du fromage râpé.
Étape 3/4
Dans un moule à tarte, dérouler la pâte brisée.
verser les légumes puis la préparation aux œufs.
saupoudrer d'un peu de râpé s'il en reste.
Étape 4/4
Enfourner à 200°c pendant 35 minutes.
L'astuce Chefclub
C'est aussi le moment de se faire plaisir avec les épices et les aromates : un peu de thym, du romarin, du piment, du curry, sentez-vous libre d'expérimenter !
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