Tresse feuilletée à la viande hachée et pommes de terre

Commencez par la préparation de la farce, dans une sauteuse ajouter une cuillère à soupe d'huile d'olive et faire revenir les oignons et l’ail émincés quand ils sont devenus translucides, ajoutez la viande hachée, les épices, les petits pois ainsi que les champignons. Laissez revenir 10 bonnes minutes tout en mélangeant de temps en temps. Ensuite, ajoutez la sauce tomate passata et 1/2 verre d’eau. Laissez revenir 10 min à feu moyen afin que toute l’eau soit absorbée. Réservez.

Faites bouillir vos pommes de terre déjà épluchées mais elles doivent rester un peu fermes. Ensuite, mettez vos pommes de terre dans une sauteuse avec de l’huile + un peu de beurre afin de faire des pommes de terre sautées. Réservez.

Préchauffer le four à 180°C sur chaleur tournante. Etaler la pâte feuilletée sur votre plan de travail, avec la pointe d'un couteau tracer un rectangle d'environ 10 cm puis couper de chaque côtés de la pâte des bandes horizontales. Dans le rectangle, étalez le fromage frais (philadelphia pour ma part) ajouter la préparation de viande hachée puis sur le dessus ajouter les morceaux de pommes de terre rissolées et puis le fromage. Refermez la tresse en commençant par rabattre le 1er morceau sur la pâte, puis rabattre chaque bandes en alternant de gauche à droite en les inclinant légèrement. Une fois la tresse refermée la badigeonner de jaune d'œuf à l'aide d'un pinceau puis ajouter le persil en poudre ou si vous préférez des graines de sésame ou graines de pavot.

Enfournez pour environ 25 min jusqu'à ce que la tresse soit bien dorée et cuite à l’intérieure.