Salade de haricots mungo au beurre de cacahuète
Salade de haricots mungo
Temps total : 1 heure 15 minutes
Préparation : 15 minutes, Repos : 1 heure
Ingrédients pour 2 personnes
1 piece de carotte
100 grammes de pousses de soja
1,5 c. à s. de tamari
1 feuille de basilic
2 c. à s. d'huile de sésame
1 c. à s. de vinaigre balsamique
2 c. à s. de beurre de cacahuète
Étape 2/4
100 grammes de pousses de soja
Laver et égoutter les pousses de soja.
Étape 3/4
1,5 c. à s. de tamari - 2 c. à s. d'huile de sésame - 1 c. à s. de vinaigre balsamique - 2 c. à s. de beurre de cacahuète
Ajouter de la sauce, de préférence demi heure ,1h avant la dégustation, pour ramollir les germes de soja (sauf si vous les préférez très croquants, ce qui n’est généralement pas le cas des enfants) : tamari, huile de sesame, vinaigre balsamique, beurre de cacahuète.
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