Churoffles
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"Bonjour tout le monde. J'espère que vous allez bien! Pour les plus chanceux d'entre nous, le week-end est dans quelques heures 😊, pour les autres courage ! Aujourd'hui, je vous propose une recette ultra gourmande que j'ai trouvé chez @mykitchenetteciebyaicha J'ai trop kiffé la recette. Il s'agit en fait d'un mix entre une pâte à gaufre et une pâte à churros que l'on cuit dans une machine à gaufres. Une dinguerie mes très chers gourmands 😁."
Temps total : 50 minutes
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 8 personnes
170 grammes d'eau
40 grammes de beurre
100 grammes de farine
15 grammes de sucre
1 pincée de sel
1 oeuf
Étape 1/4
Dans une casserole, faites chauffer l'eau, le beurre, le sucre et le sel.
Hors du feu, ajoutez la farine et fouettez énergiquement.
Remettez la casserole sur le feu et faites dessécher la pâte avec une maryse (une fine pellicule blanche apparaîtra sur le fond de la casserole).
Étape 2/4
Laissez la pâte tiédir quelques instants.
L'idéal est de travailler la pâte dans un robot avec l'ustensile "feuille" (sinon à la maryse à la main) : activez le robot puis versez l'oeuf en omelette petit à petit. Au début, vous aurez une texture un peu bizarre, mais c'est normal.
Étape 3/4
À la fin, on doit obtenir une pâte lisse, non liquide.
Versez votre pâte dans une poche sans douille et coupez l'extrémité.
Faites chauffer votre gaufrier (graissez si besoin).
Étape 4/4
Réalisez des boudins et faites cuire jusqu'à coloration.
Roulez-les tièdes dans le sucre, piquez en brochettes et dégustez.
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