Velouté de lentilles corail et crème de coco
En cuisine avec lesplatsdestef !
Temps total : 1 heure 3 minutes
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 43 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
300 grammes de lentilles corail
1 boîte de pulpe de tomates
1 boîte de crème de coco
1 oignon
1,6 l d'eau
2 c.à s. de crème fraîche
1/2 c. à c. de curry
1/2 c. à c. de cumin
1 c. à s. de coriandre ( fraîche )
Étape 1/3
Epluchez et coupez l'oignon et faites revenir dans l'huile d'olive.
Quand le tout a une belle couleur dorée, ajoutez les lentilles, la pulpe de tomates, le curry, le cumin et l'eau, poivrez selon votre goût.
Étape 2/3
Portez à ébullition puis réduire et laissez mijoter environ 35 mn, goûter pour vérifier la cuisson des lentilles et ajouter la crème de coco et salez. Laissez mijoter de nouveau 5 mn.
Mixez le potage, ajoutez la crème fraîche et remuez.
Étape 3/3
Servir très chaud avec quelques feuilles de coriandre.
Découvrez aussi
Curry de chou fleur et lentilles corail
Thaï meat balls
Dhal de lentilles rapide
Crevettes - moules - calamars au curry & lait de coco
Crevettes sauce tomate et lait de coco
Dahl lentilles corail
Crêpe de lentilles corail façon Chakchouka
Soupe de nouilles à la crème de coco
Curry de crevettes
Curry de patate douce
Velouté-Nos autres recettes
Velouté de lentilles corail
Velouté au potimarron
Velouté de carottes
Velouté de légumes anciens
Velouté de butternut
Velouté courgettes / vache qui rit
Velouté de butternut crème coco curry et rillettes de cabillaud
Crème de chou fleur au curry et noix de cajou torréfiées
Crème de panais au curry
Partagez avec la communauté !
Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode “question” ou “astuce” si cela se prête mieux à votre commentaire.
0/400 Limite de caractères