Flan sans pâte au thé et à la vanille
Miam miam!!
Creator
"En tant que véritable adepte du flan, j’ai voulu changer un peu en le faisant avec du thé! Il était légèrement parfumé à la vanille et léger comme j’aime"
Temps total : 26 heures 10 minutes
Préparation : 1 heure , Cuisson : 1 heure 10 minutes, Repos : 24 heures
Ingrédients pour 6 personnes
1 litres de lait
3 pieces d'œufs
80 grammes de fleur de maïs
1 sachet de sucre vanillé
35 grammes de sucre
1 c.à s. d'arôme de vanille
Étape 1/1
Faire infuser le thé dans le lait à feu moyen pendant 15/20 min pour que le goût soit assez prononcé. Pendant ce temps, mélanger énergiquement ou mixer le reste des ingrédients.Augmenter le feu du lait jusqu’à ce qu’il bout. Retirer la casserole du feu et ajouter la préparation mixée en mélangeant constamment jusqu’à ce que le mélange s’épaississe. Verser le preparation dans un moule* à manqué chemisé et enfourner 40/50 min à 180°C. Laisser refroidir puis placer au frais pour la nuit avant de déguster !
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