Crêpe à la farine d'épeautre aux épinards
Bon appétit à tous !
Creator
"Beurk ? Vous n’aimez pas les épinards ? Mais siiiiii vous allez changer d’avis promis ! Voici une nouvelle idée pour pimper vos épinards ! On ne peut pas dire que ça manque de vert c’est vrai en tout cas cette version, qui est à mi-chemin entre crêpe et pancake, est une bonne alternative pour un lunch salé !"
Temps total : 25 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 10 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
50 grammes d'épinard ( frais ou surgelés )
1 œuf
100 ml de lait végétal
40 grammes de farine d’épeautre
2 c. à c. de sel
50 grammes de farine de riz
1 c. à c. de poivre
Ustensiles
Mixeur
Étape 1/2
Décongelez vos épinards ou faites cuire vos épinard frais dans une casserole. Bien égoutter pour retirer l’eau !
2. Mélangez tous les ingrédients dans un blender et mixez le tout.
Étape 2/2
Ajustez la pâte si elle est trop liquide avec de la farine ou à l’inverse avec un peu de lait végétal.
4. Faites cuire dans une poêle avec un peu d’huile, 2 min de chaque côté.
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