Eierkuchen ou crêpes alsaciennes
Une recette facile et rapide
Temps total : 1 heure 13 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 3 minutes, Repos : 1 heure
Ingrédients pour 20 personnes
300 grammes de farine
40 grammes de beurre
2 c.à s. de crème fraîche épaisse
4 pieces d'oeuf
2 verre de lait
1 c.à s. de ciboulette
1 branche de persil
1 branche d'estragon
3 tranches de jambon blanc ( émincées très finement )
Étape 1/1
Mélangez les ingrédients dans l'ordre ci-dessus. Votre pâte doit être homogène et épaisse. Laissez reposer 1 bonne heure. Allongez avec un demi verre d'eau. Faire cuire sur une crêpière de préférence.
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