Salade du Sud avec du maïs, bacon à l'érable et parmesan
Une recette facile et rapide
Temps total : 7 minutes
Préparation : 7 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
75 grammes de lamelles de parmigiano reggiano
2 tranches de bacon
Sirop d'érable
5 pieces de tomates cerises
5 pieces de grosses fraises coupées en deux
50 grammes de maïs
1/4 piece de courgette crue ( coupée en lamelles )
1/2 piece d'oignon rouge ( coupé en fines tranches )
100 grammes de mélange de salades
4 c.à s. d'huile d'olive
2 c.à s. de vinaigre de Kalamati
1 c. à c. d'origan
Étape 1/2
Dans une poêle grill, faire dorer le bacon puis ajouter un trait de sirop d'érable pour le caraméliser. Une fois cuit, le couper en tranches.
Préparer la vinaigrette : mélanger tous les ingrédients. Dresser la salade : dans une assiette, disposer le mélange de salade, les tomates cerise, les fraises, les lamelles de parmigiano et de courgettes, l'oignon rouge, le maïs et les tranches de bacon grillés.
Étape 2/2
Terminer par la vinaigrette (4 càs d'huile d'olive, 2 càs de vinaigre de Kalamati et 1 càc d'origan ).
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